28 novembre 2009

Bavarois de crâneuse aux 2 chocolats

Cette recette n'est vraiment pas un exemple de facilité! J'ai râlé, raté, pendant un samedi entier mais le résultat en valait la peine... IL faut dire que lorsque j'ai envisagé de faire ce gâteau pour l'anniversaire de Juliette, ça me paraissait d'une extrème simplicité (ouais, enfin presque) ...Tout ça, à cause de la magnifique présentation de ce gâteau sur mon site préféré : "on mange sans gluten!"... (Une visite est impérative pour se mettre en appétit...) Et oui, les photos sont toujours superbes et le recettes... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

Flan de thon et de légumes

En adhérant à l'AFDIAG, j'ai reçu un petit recueil de recettes qui sont rapides et faciles pour la plupart. Ma recette préférée, celle de ma Juju, est aussi celle de tous les enfants qui sont venus dîner à la maison, même apres un : "mais c'est des haricots verts là, non ?????"  : le flan de thon et de légumes. A faire au micro-ondes si on est équipé d'un moule spécial (et là c'est du rapide) , mais aussi au four traditionnel . Bon, la photo ne lui rend pas vraiment justice, c'est vrai... En tout cas,... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

Feuilletés à l'abricot sans gluten

En magasin bio, il y a le plus souvent un rayon sans gluten où on peut trouver de nombreux produits fabriqués par des marques spécifiques qui ont obtenu le logo "épi de blé barré" Lors de ma dernière visite dans un des magasins bios de la Roche sur yon, je recherchais des petites tartelettes aux fruits de la marque "les recettes de Céliane" qui ont l'air particulièrement bonnes.  On les trouve sur internet bien sûr, mais elles sont aussi distribués par les magasins bios "La vie claire". ... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

yaourt aux fruits sans gluten

Tout d'abord, il convient de dire que en tant que parent d'enfant coeliaque, lorsque je fais mes courses, je recherche la mention SANS GLUTEN sur les produits, en priorité, avant de lire les étiquettes et de me pencher sur les allergènes. Il y a un côté rassurant évident. Aujourd'hui, on retrouve cette mention sur plusieurs produits, et je suis comme une gosse quand j'en trouve un nouveau!!!Ma dernière trouvaille est au rayon Laitage. Malgré ce que l'on pense, oui, il y a du gluten dans certains laitages, en particulier dans les... [Lire la suite]
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14 novembre 2009

donc...

Pour ces raisons, et suivant l'idée d'une maman d'enfant polyallergique, je vais tâcher, avec ce blog, de proposer à la famille et aux amis, des petitsconseils,  des recettes simples, de lister les produits que l'on trouve en supermarché (et il y en a de plus en plus, profitons-en!!!!), de donner les adresses des magasins bios sympas près de moi, et près de chez vous...
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10 novembre 2009

"moi, j'aime pas le gluten!"

sur un style schtroumpf grognon, voilà une phrase que Juliette a beaucoup dite pendant cette première année de régime sans gluten... maladie coeliaque oblige!!!A bientôt 4 ans, elle sait ce qu'elle peut manger et ce qu'elle doit éviter à tout prix, mais lorsque nous sommes invités pour le goûter, à l'apéro ou au dîner, un peu perdue devant un nouveau produit, elle me demande (elle a très bien compris le principe... pas d'inquiétude de ce côté là!); et c'est alors à moi de jouer!!!  A moi la lecture de l'étiquette du pot de yaourt... [Lire la suite]
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